簡単にできるダイエットレシピ「あさりと空豆のペペロンチーノ風」
簡単にできるダイエットレシピ「あさりと空豆のペペロンチーノ風」
2015-04-12 08:00:00 お気に入り 食物繊維

簡単にできるダイエットレシピ「あさりと空豆のペペロンチーノ風」

食物繊維たっぷりのしらたきと旬野菜の空豆、コレステロールを抑えてくれる、あさりを使った、ダイエット効果の高いペペロンチーノで、スレンダーボディーを目指しましょう♪

アナタにおすすめ
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    あさりと空豆のペペロンチーノ風の材料に含まれる栄養素

    しらたき

    その約9割が水分のしらたきは、案外腹持ちもよく、食物繊維が豊富に含まれますので、栄養の吸収を緩やかにしてダイエット効果をUPさせます。

    空豆

    サヤから外した豆を塩茹でにするなどの調理法が一般的な空豆ですが、今回はあさりのエキスと共に美味しく頂くレシピをご提案します♪ビタミンB1ビタミンB2が糖質や脂質をエネルギーに代える力をUPさせ、更にカルシウムが脂肪の吸着を阻害し、ダイエット効果を高めます。

    あさり

    旨み成分であるタウリンが、血液中のコレステロールを抑えてくれます。また肝臓の働きをUPさせ、デトックス効果も高めます。

    ニンニク

    抗菌&殺菌効果効果が高く、梅雨時は積極的に使いたい食材の一つです。疲労回復効果のあるアリシンはビタミンB1と食べ合わせると更にその効果がUPします。空豆との食べ合わせがいい!

    ディル

    『なだめる』という語源を持つハーブです。鎮静効果が高く、また魚等の臭みも取ってくれる優れものです。

    あさりと空豆のペペロンチーノ風の材料(1人前)

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    しらたき1袋
    あさり100g位
    空豆5個位

    あさりと空豆のペペロンチーノ風の調味料

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    オリーブオイル大さじ1.5杯
    調理用白ワイン30㏄位
    塩・コショウ適量
    醤油小さじ2
    鷹の爪1本
    ニンニク1かけ
    ディル少量

    あさりと空豆のペペロンチーノ風の作り方

    Step① 下ごしらえ~食材を茹でる~

    一つまみの塩を入れたお湯で空豆を茹で、皮を剥く。

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    少量のオリーブオイルを入れたお湯でしらたきを茹でる。

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    Step② 材料を炒める

    オリーブオイルをひきニンニクのみじん切りと鷹の爪を適当な大きさに切って入れ、焦げないように注意しながら中火で加熱する。

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    ニンニクの良い香りがしてきたら、砂抜きしたあさりとワインを入れ蓋をする(強めの中火)

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    Step③ 材料を炒める

    あさりが開いたら、よく湯切りしたしらたきを加えて炒める。(強火)

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    空豆を加えて炒める。

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    ディルと醤油以外の調味料を加え、水分が少なくなるまでに炒めて、仕上げに醤油を鍋肌から入れて更に炒める。

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    Step④ 盛りつける

    お皿に綺麗に盛り付け、付け合せにトマトなどを乗せたら完成♪

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