コンビニ弁当の食べ分け術「炭水化物をメインにしたメニュー」

コンビニ弁当の食べ分け②

「コンビニ弁当の食べ分けについて」以前に解説しました。

今回はさらにレシピを追加しましたのでこちらのメニューも試してみてください。

芋類(炭水化物)をメインにしたメニュー

• かぼちゃサラダ(南瓜)
• ポテトサラダ(じゃがいも)

かぼちゃサラダは、ビタミンEとベータカロチンを豊富に含んでいて、ビタミンEはアンチエイジング効果や抗酸化作用の高い栄養素です。

かぼちゃは加熱してありますが、生のお野菜と混ぜているので酵素もしっかりとれるメニューです。

ポテトサラダはコンビニによくあるお惣菜です。じゃがいもにはビタミンB1やカリウム、鉄分が含まれています。

ビタミンB1は、糖の代謝を助ける酵素をサポートする働きをします。カリウムや鉄分は、デトックスを促したり、貧血の症状緩和にも効果があります。

揚げたじゃがいもは油が酸化しているので、ポテトサラダなどで摂る方がダイエットにはいいでしょう。キャベツなどの葉野菜と一緒に摂ると、ボリュームのあるサラダメニューになります。

炭水化物をメインにしたメニュー

• お蕎麦
• 納豆
• キムチ

お蕎麦はルチンなどの抗酸化物質を豊富に含む、栄養バランスの良い食品です。この、お蕎麦に納豆やキムチなどの発酵食品をのせて、納豆キムチ蕎麦を作ると栄養バランスが良くなります。

本来ローフードでは、ナッツや野菜を加工してクラッカーを、カムート(古代小麦)などのグルテンをあまり含まない種類の小麦を使用して、パンに近いものを作ります。

小麦を過剰に摂り過ぎると、腸壁にこびりつき便秘を引き起こしたり、栄養の摂取を妨げる場合があります。そのため、ローフードではあまり小麦製品をおすすめしていないのです。

炭水化物に合わせて欲しい組み合わせ

• お漬物
• サラダ
• お味噌汁

この3つは炭水化物に合わせると、栄養と味のバランスがとれますので、お買い物の時に意識してみてくださいね。

炭水化物をメインにしたコンビニメニュー

加熱した食品も含めて、炭水化物をメインにしたメニューを考えてみました。

• うどん
• パスタ

うどんやパスタは小麦製品です。小麦を過剰に摂り過ぎると、腸壁にこびりつき便秘を引き起こしたり、栄養の摂取を妨げてしまうので、生野菜や果物をとってから食べるようにしましょう。

うどんやパスタに入っている、お肉やベーコンなどは外して食べると、更に食べ分けができます。

理想は、すべての食事で食べ分けを取り入れる事ですが、無理をせず少しずつ続けてみてくださいね。