ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】
ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】
2014-02-11 08:00:00 お気に入り 燃焼力UP

ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】

カラダの中から健康にする「ヘルシー&食べ合わせレシピ」は「鍋パdeダイエット~ほうれん草のしゃぶしゃぶ コラーゲン鍋~」をご紹介します。材料編に続き、調理の仕方前編です。

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    ほうれん草のしゃぶしゃぶ コラーゲン鍋の作り方

    Step2 タレの下準備

    ※材料はコチラ

    ①大根を粗目のおろし金でおろす。

    ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】-01 ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】-02

    ②人参をおろす。

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    ③人参を生で食べる場合は、人参の成分【アスコルビナーゼ】が大根の【ビタミンC】を破壊してしまう為、食べる直前まで混ぜない。(*生食の場合)

    ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】-05

    ④ザーサイをみじん切りにする。

    ほうれん草のしゃぶしゃぶコラーゲン鍋【調理編①】-06

    Step3 しゃぶしゃぶ鍋の準備

    ①ニンニクを鍋に入れる。

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    ②鶏肉を皮ごと入れる。

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    ③椎茸を入れる。

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    ④たっぷりの水を加えて火をつけ沸騰させる。(*今回はIH対応のホーロー鍋を使用)

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    ⑤灰汁を丁寧にすくう。

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